31 lug 2009
28 lug 2009
NOTE di DEGUSTAZIONE di Fabrizio Pagliardi
Blanc de Blancs brut grand cru a Cramant:
In questi giorni di sofferenza per il caldo è il primo champagne che mi è venuto in mente. Un prodotto piacevolissimo, rinfrescante, giocato sui profumi dei fiori bianchi e sulle note agrumate . Poco cerebrale, poco complicato, molto bevibile, un bicchiere chiama l’altro fino al fondo della bottiglia. Tenetelo lontano dai bevitori di prosecco, lo definirebbero con quel termine: “citrino”, aggettivo sgradevolissimo, per me, champagnista duro e puro, amante della equilibrata durezza caratteristica di molte bollicine d’oltralpe. E’ un vino che non stanca, avvolge la bocca con uno strato sottile di piccolissime bollicine che, esaurendosi scoppiettando, accarezzano il palato dando una sensazione morbida e soffice, che è come una sordina che abbassa gli acuti della sua acidità. Sul finale lascia una sensazione salina, che per intenderci è riconoscibile ai meno esperti in quella sottile felice-insoddisfazione che ci spinge a berne ancora….
In questi giorni di sofferenza per il caldo è il primo champagne che mi è venuto in mente. Un prodotto piacevolissimo, rinfrescante, giocato sui profumi dei fiori bianchi e sulle note agrumate . Poco cerebrale, poco complicato, molto bevibile, un bicchiere chiama l’altro fino al fondo della bottiglia. Tenetelo lontano dai bevitori di prosecco, lo definirebbero con quel termine: “citrino”, aggettivo sgradevolissimo, per me, champagnista duro e puro, amante della equilibrata durezza caratteristica di molte bollicine d’oltralpe. E’ un vino che non stanca, avvolge la bocca con uno strato sottile di piccolissime bollicine che, esaurendosi scoppiettando, accarezzano il palato dando una sensazione morbida e soffice, che è come una sordina che abbassa gli acuti della sua acidità. Sul finale lascia una sensazione salina, che per intenderci è riconoscibile ai meno esperti in quella sottile felice-insoddisfazione che ci spinge a berne ancora….
21 lug 2009
...CONTINUANO A DIRE DI NOI....
da romac'è di mercoledì 15 luglio 2009:
Lo Staff di REMIGIO ringrazia.
2 lug 2009
STEFANO E LE SUE TAPAS
Ma le avete mai provate le tapas di Stefano ???? SONO STREPITOSEEEEE.....Se poi assaggiate la sua tartare di fassone piemontese ... e magari anche un suo COCKTAIL
allora non ce ne' per nessuno!!!
...SEMPRE SOLO DA REMIGIO....
1 lug 2009
I RIESLING di CLUSSERATH WEILER
CLUSSERATH WEILER da REMIGIO
Sono arrivati i fantastici Riesling tedeschi di Clusserath Weiler,
la produttrice Verena Clusserath sarà con noi a settembre per una degustazione dei suoi prodotti. Vi terremo aggiornati......
Iscriviti a:
Post (Atom)
Post
